金骏眉官网金骏眉金骏眉保存

了解茶叶特性更好保存金骏眉

摘要:茶叶的吸湿性,还与其所含的某些化学物质有关。茶叶中含有相当量的柔水胶体,如淀粉和蛋白质,容易吸附水分。茶叶中的多酚类物质、咖啡碱等主要品质成分,是一种水溶性很大、吸湿性很强的物质。

北京快三开奖号码 www.3vzwx.cn 了解北京快三开奖号码变质的原因及其影响因素并采取相应的储藏措施,有助于我们搞好北京快三开奖号码的保存。

茶叶质地疏松、孔隙率高、内含化学成分复杂,具有较强的氧化性、吸湿性和吸附性。

(一)氧化性

茶叶中的某些化学成分物质在空气中氧气的作用下,会发生化学反应,使相当部分可溶性物质变成难溶于水的物质,从而使茶叶的色泽变次,汤色浑浊,口感变差,品饮价值降低。因此,在无氧条件下,有利于茶叶的储藏。

茶叶氧化性的强弱与茶叶内含水分的高低及外界温度呈正相关。含水量越高,外界温度越大,氧化性也就越强,茶叶品质变劣的速度也就越快。

(二)吸湿性

茶叶是干燥物质,质地疏松分散,具有很强的吸湿性。茶叶海绵组织相当发达,鲜叶含水量大,干燥后孔隙率高,是一种疏松而多孔的结构体。它不但有外表的形态结构,而且有错综复杂的内表面微孔结构。

这些孔隙贯通整个茶叶,又与外界相通。许许多多的孔隙管道内壁的表面加起来,总有效面积很大。这些固体表面的“空悬键”,对密度比它小很多的水分子具有很大的吸引力,这就决定了茶叶具有很强吸湿性的特征。如贮存不当,就会很快受潮,香气降低,品质变劣。

茶叶的吸湿性,还与其所含的某些化学物质有关。茶叶中含有相当量的柔水胶体,如淀粉和蛋白质,容易吸附水分。茶叶中的多酚类物质、咖啡碱等主要品质成分,是一种水溶性很大、吸湿性很强的物质。

(三)吸附性

茶叶中含有棕榈酸、萜烯类和邻苯二甲酸二丁脂等化学物质,它们分子量大、沸点高、结构复杂、分子问作用大、吸附能力强,易吸附空气中易挥发性的气体物质,并固定下来。

潘文毅关于茶叶吸附概论的探讨认为:茶叶的等级与嫩度,决定茶叶内外的几何结构,直接影响茶叶的吸附能力。高等级茶叶嫩度好,不但内表面细孔结构比表面大,孔径细,孔隙率大,吸附量多;而且孔径短,气体分子与孔壁碰撞接触的机会多,易发生毛细管“凝聚”,故吸附量大。低档粗老茶嫩度差,内表面细孔结构比表面较少,孔隙的孔径大而少,毛细管“凝聚”作用较弱,吸附量较少。

除此之外,茶叶自身含水率、环境湿度和温度会影响茶叶的吸附。

版权声明:转载本站文章请注明转自北京快三开奖号码 www.3vzwx.cn(金骏眉茶叶门户网)。如果金骏眉茶叶门户网侵犯了您的权益,请直接和我们联系,我们会在24小时内予与处理。 "鉴别真伪、购买试用装,开店加盟,学习交流"请加老侯微信:13859366756

金骏眉红茶客服微信号微信号:13859366756 金骏眉茶叶客服QQ号QQ号:5131798
金骏眉百科
武夷山金骏眉红茶在贮藏过程中化学成分的变化( 金骏眉是正山小种红茶保管简易,只要常规常温密封保存既可。因其是全发酵茶,一般存放一,两年后松烟味进一步转换为干果香,滋味变
北京快三开奖号码
  • 撸起袖子加油干 扑下身子抓落实 2018-12-12
  • 感人!的哥带着患病父亲出车 孝心感动乘客 2018-12-11
  • 新疆维吾尔自治区交通运输厅 2018-12-10
  • 重庆日报报业集团党委书记管洪祝贺人民日报创刊70周年 2018-12-10
  • 南昌PM2.5浓度写进目标责任书 切实防治大气污染 2018-12-09
  • 万盛经开区石林镇:做好迎客准备 进入旅游旺季模式 2018-12-09
  • 王世东,传承的不仅是医术 2018-12-08
  • 版权声明中国国家地理网 2018-12-08
  • 公众论坛官方网站首页·南方都市报·南方报业传媒集团 2018-12-07
  • 次平:年楚河的守护者 2018-12-07
  • “甄傻”治沙:15年植树600万株,9万亩沙岛变绿洲  2018-12-06
  • 【波士瑞达奔驰车型报价】波士瑞达奔驰4S店车型价格 2018-12-06
  • 海外版望海楼:“五大观念”的时代价值 2018-12-05
  • 大力弘扬工匠精神 助力建设制造强省 2018-12-05
  • 紫光阁中共中央国家机关工作委员会 2018-12-04
  • 374| 183| 566| 574| 789| 805| 298| 321| 637| 663|