台湾乌龙茶
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  • 福州“茶医”林震东 日期:2018-06-22 20:26:32 点击:183 栏目:[台湾乌龙茶]

    很多人看到茶医这个词,都以为是以茶为药给人祛病的医者,毕竟古人有云:茶为万病之药。从这个层面来说,其实是茶疗。这里所谓的茶医,指的是给做坏的茶看病治病,令其起死回生,从而提升茶的价值,卖个好价钱。这位茶医,名叫林震东。 道地茶农...

  • 紫藤庐:台北茶馆文化的先驱 日期:2016-09-13 15:42:39 点击:146 栏目:[台湾乌龙茶]

    “紫藤庐”,以庭院里几株近百岁的老紫藤为名。尽管在车水马龙的新生南路上,斑驳的木造建筑外观并不起眼,却以浓郁的人文气息吸引着不少海内外茶人来此驻足,堪称台湾茶文化发展最重要的“活古?!绷?。它不仅仅是一座茶馆,也是全台湾第一处市定古...

  • 这不是台湾茶的味道? 日期:2016-09-13 15:07:22 点击:147 栏目:[台湾乌龙茶]

    台湾孕育出得天独厚的茶青,每年采收5次左右,生产的茶叶名闻遐迩。每年生产17000吨左右的茶叶,岛内全年消费约需45000吨的各类茶叶,包括进口原物料茶约25000吨,就是中高海拔的高档茶叶仍供不应求。台湾本身生产茶叶的制程,是很全面的,且各种类...

  • 邂逅台湾紧压茶 日期:2016-09-13 15:00:48 点击:113 栏目:[台湾乌龙茶]

    其实打开中国茶叶史,不仅西南边陲的少数民族千百年前即已将茶叶“蒸而团之”,唐宋时期也以“团饼茶”为主要形制,并延续至宋、元两代。无论唐代的蒸青团饼或宋代的龙团凤饼,均系摘采茶树鲜叶,经过蒸青、磨碎、压磨成型而后烘干制成为紧压茶。...

  • 寻找台湾深坑最后的茶园 日期:2015-10-31 17:04:39 点击:178 栏目:[台湾乌龙茶]

    据说早在1820年,就有来自泉州的连井侯携茶苗到深坑土库地区种植,比英商杜德来台发展茶业的1860年,足足早了40年之多,如果记载属实,应可说是台湾北区种茶之始了。不过可以确知的是:台湾茶产业兴起后,文山地区茶叶多汇集在深坑,经由淡水河支...

  • 台湾高山茶海拔3000米的奇迹 日期:2015-01-05 12:30:43 点击:56 栏目:[台湾乌龙茶]

    海拔3000米上也生长茶树的事实让我们非常吃惊。大家很早就知道越是高山的茶,味道越纯正的事实。高山茶的味道比一般茶纯正的理由是:生态环境比平地优越,具备茶树生长的有利条件。那么在3000米的高地能长茶树吗?而且,那又是什么地方呢?...

  • 台湾乌龙茶市场的回归 日期:2015-01-03 22:01:00 点击:60 栏目:[台湾乌龙茶]

    记者采访了数十位茶叶界专家、学者、大陆茶商、台湾茶商、茶农等不同领域、不同阶层的人,均有一个不约而同的共识:“说到底,台湾茶叶不论是茶种、茶类、 工艺等包括台湾茶人原来的‘本’都是大陆的。不过台湾茶叶经济和台湾茶商给我们带来了他们...

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